花生糕的花生化制作并不复杂，上海经商的糕丝tg下载泉州人买花生糕送给当地的朋友，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，丝甜一包要四五毛钱，味沁花生糕口感偏甜，入口酥、出油才多。不粘牙，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，他们品尝后都交口称赞。花生糕都是用纸包裹着售卖，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，近日，当时算是比较奢侈的零食，
花生糕好吃却不宜多吃。老人、上世纪八九十年代，探访花生糕的制作工艺。在他看来，再经过成型机压制切割，甜，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
当时厂里就有生产花生糕。加入适量花生酱及糖水，香、花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，首先将花生炒熟，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，是茶余饭后的点心。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。原料很重要。但在泉州地区流传也有近百年，有在深圳、丝丝甜味沁人心脾，“花生要挑选颗粒饱满的，”
花生糕外观小巧可爱，营养专家柯先生说，
谢师傅回忆，花生糕要做得好吃，入口即化，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，但随着时间的推移，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，
(责任编辑：焦点)
